“A safra está indo bem, temos tido um tempo perfeito, dias quentes, noites frias e sem umidade. Atualmente, estamos fazendo a colheita do Pinot Noir. A Riesling ainda precisa de mais um tempo, já que a maturação é um pouco mais tardia, talvez na última semana de setembro. Veremos. Me parece ser um ano perfeito para a Riesling”, disse ele.

Johannes acaba de obter a certificação orgânica, de acordo com a normativa da União Europeia, depois de uma fase de conversão que durou três anos. A safra de 2024 representará, para ele e sua esposa Julia, a direção cada vez mais focada em vinhos limpos, provenientes de vinhedos sustentáveis e cujos recursos naturais sejam preservados para futuras gerações.